VDP.GROSSES GEWÄCHS: Die Grossen Lagen sind die allerbesten deutschen Weinberge, welche parzellengenau abgegrenzt sind. Die hier reifenden, einzigartigen Weine haben ein enormes Lagerpotenzial. Es dürfen nur einige bestimmte, perfekt zum Weinberg passende Rebsorten dafür verwendet werden.
STETTNER STEIN: Der Stettener Stein ist eine der spannendsten Terroir-Weinlagen. Die Großen Gewächse stammen aus den besten, mit 50 bis 80% Hangneigung steilen, geschützten Parzellen 80 Meter oberhalb des Mains, die durch die an der Felswand aufsteigenden Luftmassen sehr schnell erwärmt werden. Die Reben haben tiefe, kräftige Wurzeln, die viele Jahre brauchten, um in den karstigen, kargen, skelettreichen Muschelkalkboden einzudringen. Der hier entstehende Wein ist von außergewöhnlicher Mineralität und Eleganz geprägt.
Dieser Wein vereint Wucht und Kraft mit kühlen mineralischen Elementen. Hinzu kommt die offene gelbfruchtige Aromatik und die betont kräutrige, pfeffrige Ausprägung mit Senfsaat, Fenchel und leicht rauchiger Phenolik. Sehr persistent am Gaumen. Eignet sich hervorragend zu komplexer Kräuterküche, Gans und Iberico, am besten mit feinen Röstaromen.
Trinkreif bis 2037
Typ: Weißwein
Geschmack: trocken
Alkohol: 13,5% vol
Säure: 6,7 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
enthält SULFITE
Inverkehbringer: Weingut Am Stein; Mittlerer Steinbergweg 5; 97080 Würzburg