Rebsorte: 100% Dolcetto
Dieser Dolcetto stammt von 68 jährigen Reben, deren Trauben spontan vergoren werden. Nach 10 monatigem Ausbau in Edelstahltanks wird er unfiltriert abgefüllt.
Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich frisch, mit Aromen von roten Früchten und Unterholz: Kirsche, Sauerkirsche, Johannisbeere. Am Gaumen ist er angenehm mit einem guten Gleichgewicht aus Tannieren und Fruchtnoten. Er ist saftig und trinkig, als Rückaroma dominieren die Fruchtnoten.
Passt perfekt als Begleiter zu rohem Fleisch, Gemüsen, Minestrone, Nudeln und weißem Fleisch.
Alkohol: 13% vol
Typ: Rotwein
Geschmack: trocken
enthält SULFITE
Inverkehrbringer: Cascina Corte, Borgata Valdiberti 33, 12063 Dogliani (Cn), Italy