VDP.ORTSWEIN: Die Ortsweine stammen von den Reben innerhalb der besten Weinberge eines Ortes. Voraussetzung sind gebietstypische Rebsorten und geringe Ernteerträge. Sie bringen das jeweilige Terroir zum Ausdruck.
WÜRZBURG: Die hierfür verwendeten Trauben stammen aus den Lagen Würzburger Stein, Kirchberg und Innere Leiste. Die Stadt befindet sich, umringt von Weinbergen, die bis in die Stadt hineinreichen, in einer windgeschützten Kessellage. Die über Jahrmillionen gebildeten tonhaltigen Muschelkalkböden aus Kalkalgen und Muscheln sorgen für eine gute Wärmespeicherung und eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Hinzu kommt das besondere Mikroklima, welches zu einer optimalen Traubenreife beiträgt.
Diesen Silvaner kann man als die Visitenkarte des Weinguts sehen. Er zeigt sich, typisch für Weine des Muschelkalks, mit Kräuterwürze, zarter Frucht, kalkig mineralisch und kompromisslos trocken. Für Frische sorgt eine feine Säure, die dem Wein einen gewissen Nerv und Balance gibt.
Typ: Weißwein
Geschmack: trocken
Alkohol: 12% vol
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 2 g/l
enthält SULFITE
Inverkehbringer: Weingut Am Stein; Mittlerer Steinbergweg 5; 97080 Würzburg