38015 Pressano (TN)
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dieser Wein stammt aus einer Einzellage über dem Weingut auf einer Höhe von 350 m.
Die entrappten Beeren werden für eine Woche ohne angequetscht zu werden mazerieren gelassen. Die Gärung startet von selbst durch die eigenen Hefen. Nach der Pressung wird der Most in gebrauchte Barriques gefüllt, wo er für 7 Monaten auf den Feinhefen liegt. Er durchläuft den biologischen Säureabbau, wodurch er cremiger und leicht buttrige Noten erhält.
Alkohol: 14% vol
Typ: Weißwein
Geschmack: trocken
enthält SULFITE
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