Rebsorten: Pinot Nero und Chardonnay
Der Rosé Marcalberto entstand nach langer Zeit von Erfahrungen und Experimenten. Er wird nach der ältesten Technik zur Herstellung von Rosés, die vor allem in Frankreich angewandt wird, hergestellt: Dem Weißweinbasis wird ein kleiner Teil an Rotwein zugegeben. Dies garantiert eine beständigere und glänzendere Farbe.
Die Gärung findet teils in Edelstahl und teils in gebrauchten Holzfässern statt. Anschließend reift er für sieben Monate auf den Feinhefen.
Feine, anhaltende Perlage, antikrosa Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von Brotkruste und roten Früchten. Am Gaumen sehr schönen Gleichgewicht von Struktur und Frische.
Sehr vielseitig einsetzbar, sogar zu rotem Fleisch, nicht jedoch zu Desserts.
Alkohol: 12,5%
Brut, 6,5 g/l Restzucker
Typ: Schaumwein
enthält SULFITE
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Marcalberto, Via Porta Sottana 9, 12058 S. Stefano Belbo (CN) Italia